Ça, ça m'arrive souvent. Mais en revenant de Mont-Tremblant, il y avait l'équivalent de 2½ baguettes en cubes de trop. Oh non! Pas un autre poudding au pain? Cousin du pain perdu, version gâteau. C'est la simplicité même, des goûts simples, des souvenirs...

À chaque fois que je fais ce gâteau, ça me remonte le moral. Il a le don de récolter les compliments les plus élogieux! Il est spongieux, goûteux et facile à faire. Le sucre à fruit est un sucre moulu très fin, entre le sucre normal et le sucre en poudre....

J'ai fait ce gâteau tellement souvent que c'est maintenant une farce entre ma mère et moi. "Allo? Tu peux me donner la recette du pain aux bananes?......non je n'ai pas la recette, je suis en France!.......je sais que tu me l'a donnée la semaine passée...