07 janvier 2008

Pâtes au citron version Stationgourmande

Une autre recette de pâtes au citron? Eh oui. On en a jamais assez, voyez vous? Simple, bon et rapide, de quoi plaire aux soirs de semaine chargés mais non banals. On décline l'accompagnement version poisson, crevette, poulet, porc.......la liste est infinie. Cette fois, j'avais privilégié les crevettes et les asperges.Un plat plein de saveur d'une blogueuse qui est partie à l'aventure à la recherche de saveurs exotiques, de chaleur humaine. Sa recette est ici.Étant fidèle à moi-même, j'ai ajouté et omis certains ingrédients. Pour 6... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

Pâté au poulet dans une citrouille

La saison des courges bat son plein et j'exulte. Leur chair est tellement versatile et d'une courge à l'autre elle est sucrée, acidulée, intense ou discrète. Mon frigo déborde de potages, mon congélateur de purée et de cubes.J'aime aussi décorer ma citrouille pour l'Halloween ou les utiliser comme récipient. Ça fait un effet boeuf!Tarzile a adapté une recette de  Martha Stewart à la sauce québécoise. À la place du poulet de cornouailles, une farce de pâté au poulet. Cuite dans une petite citrouille recouverte de pâte feuilletée... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Clafoutis aux cerises éponyme

Les cerises sont pas chères cette semaine, comme on dirait chez nous. De belles grosses cerises noires, sucrées, fermes, qui craquent sous la dent! Quoi de mieux que d'en faire un clafoutis. Je n'étais pas sûre d'aimer les clafoutis, mais je voulais essayer moi-même. Et voilà que je trouve une recette dans un blog qui s'intitule: Cerises et clafoutis!Ce fût merveilleux. Laissez les noyaux, ils ne gênent pas. On les compte à la fin du repas et celui qui en a le plus a droit à quelque chose. Chez nous c'était à un gros bec mouillé!... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Mon blog-colis est arrivé!!

J'ai reçu, mardi, mon blog-colis! De la part de Séverine, de www.lesdelicesdesev.canalblog.com. Ce qui est d'autant plus marrant, c'est qu'il a été envoyé le jour après que j'aie quitté Grenoble, ville de Séverine! Eh oui, j'y suis allée pendant les vacances. Mais je n'en ai ramené que des pralines roses et une bouteille d'huile de noix par manque de place dans les bagages. Alors c'est un double cadeau, que le colis en vienne! Voici donc ce qu'il contenait: Du miel de montagne des crozets de Savoie des ravioles de Roman (qui... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Journée popotte

Hier j'ai cuisiné les lunchs de la semaine afin de libérer mon temps pour le préparation des vacances. Le thème était plutôt international mais ce la n'était pas prévu. D'un mijoté de poulet au citron confit et aux olives d'inspiration marocaine à un cari de poulet indien en passant par un mijoté de porc aux palourdes à la portugaise, ça sentait bon dans la maison! Je ne vous parlerai pas de tout cela. Le tajine de poulet n'était pas à mon goût et la pâte de cari venait d'une enveloppe. Mais le porc aux palourdes était exquis et a une... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Biscotti, biscotta, petit biscuit cuira deux fois!

Eh non, encore pas de photo! J'ai la flemme photographique ces derniers temps. Des fois, y'en a vraiment marre de devoir tout arrêter pour prendre une photo, chercher la bonne lumière, etc.... L'image qui me plait le plus, c'est celle du sourire de plaisir sur le visage des gens que je gâte. Je n'ai donc pas de photo pour ces biscottis. Mais bon, vous en avez tous vu une fois au moins, alors imaginez-en un avec de gros morceaux d'amandes et des canneberges séchées. Alléchant, non? C'est Chez Omelette que j'ai trouvé cette recette... [Lire la suite]
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30 avril 2007

Gâteau au chocolat et framboises

Vous savez, des fois on choisi une recette parce qu'elle nous semble simple. Comme ce gâteau choco-framboises de chez Cendrine. Mais cette belle recette, pourtant fort simple, a créé quelques moments de panique, je vous explique. J'avais proposé de faire le gâteau d'anniversaire de ma copine Rainbow. Quelque chose qui sorte de l'ordinaire. Pas un gâteau aux bananes, pourtant j'en avais de bien mûres! Pas de gâteau au rhum, c'est ce que j'ai fait l'an dernier. Alors hop! inspiration trouvée chez cette copine près de qui j'aimerais... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Scones aux bleuets

À l’occasion des scones aux dattes, cheddar et citron, mon Ramou m’a dit qu’elle préférait les scones version sucrée. La fois suivante, j’en ai donc profité pour les essayer en version bleuets. Ninnie avait publié cette recette inratable et facile à faire. Je l’ai modifiée pour la version sucrée. Je n’ai pas ajouté d’huile en remplacement du fromage. Peut-être cela aurait-il été mieux. Mais ils étaient très bons quand même alors moins de gras ne me dérange pas! Je vous redonne donc la recette... [Lire la suite]
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17 avril 2007

Poulets de Cornouailles à la lime

J'aime les cailles.(Mais c'est quoi cette introduction à un article sur le poulet de Cornouailles?)Ça rime.Y'a aussi une autre raison. Je vous explique.Ramou n'aime pas les cailles. Trop petits, plein de petits os, elle a l'impression de manger un poussin. Infanticide....beurk!Mais des fois, y'en a marre de toujours manger du poulet. L'autre jour, dans l'allée des surgelés chez Costco, je découvre deux beaux petits poulets de Cornouailles. Je pense à mes goinfres préférés. Je prend.Ce soir, il y avait les frères marathoniens, dont un... [Lire la suite]
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11 avril 2007

Scones dattes et cheddar au citron

Hier soir, à 23h, pendant que vous dormiez depuis peu, moi j'étais en train de cuisiner. Mon Ramou était à l'ordinateur. Elle voulait terminer quelquechose pour le travail et pourquoi arrêter quand on est dedans? Alors je m'occupais. J'avais du cheddar fort, du citron.......il ne manquait que les dattes! Une fois achetées, je me suis lancée. Le résultat est délicieux! Je suis adepte du sucré-salé: une de mes nombreuses rébellions. Il manquait, à mon avis, un peu de sel. Et puisque je n'aime pas trop le fromage grillé, la prochaine... [Lire la suite]
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