26 novembre 2007

Soupe aux pois à la québécoise

Les québécois sont de bons mangeurs de jambon. Le mien, je le cuis moi-même. J'achète un jambon dans la fesse avec l'os. Il est déjà fumé. Je le fais bouillir jusqu'à ce qu'il se défasse en morceaux tout seul, soit environ 3 à 4 heures. Dans une grande casserole avec de la bière, de l'eau, des carottes, du céleri, de l'oignon, du laurier, du poivre et du clou de girofle.Quand il est cuit, on le mange, bien sûr. De préférence en famille ou gros groupe. Un jambon, c'est convivial.Mais le bouillon, je le garde. Et je fais de la soupe... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Sablés au thé earl grey

Je suis abonnée au magazine Martha Stewart Living depuis plus d'un an. Après avoir passé plusieurs mois à les acheter, puis les attendre impatiemment dans les magasins. Maintenant, il m'est livré à la maison, par la poste, avant la sortie en kiosque. Je ne pourrais plus m'en passer. Je les lis de A à Z une première fois, puis une deuxième, puis une troisième, tout en changeant de mois plusieurs fois par semaine. Quand l'hiver s'éternise et que j'ai besoin de soleil, de fleurs, de chaleur, je m'assois avec le numéro du mois de mai et... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Sablés classiques et son moule chic

Non, non je ne suis pas encore dans le Sud, les pieds dans le sable, les yeux dans les vagues, le bout du nez rouge. Mais plutôt dans ma cuisine, en pleine folie de biscuits.Connaissez-vous cette folie, ce vertige qui sévit à l'approche du temps des Fêtes? Chez moi, c'est comme si tous les contenants crient famine: on veut des biscuits! on veut des biscuits! Ça prend souvent l'ampleur d'une manif parisienne devant laquelle j'abdique à l'image des politiciens mous ou opportunistes.C'est ce qui explique ma rage de biscuits d'hier.... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

Une chance que le ridicule ne tue pas

Je suis plutôt absente de la blogosphère ces temps-ci et de mon blog aussi. C'est que le Ramou s'est foulée les DEUX chevilles en même temps lors de son tournoi de volleyball, samedi. Alors entre mettre la glace 15 minutes par heure, l'enlever, refaire les bandages, défaire les bandages et avancer le tricot que je viens de commencer (j'ai enfin appris!), mes journées passent vite.Alors je vous embrasse toutes et tous. Je reviens le plus tôt possible. Mais pour l'instant, je joue à l'infirmière! Bisous
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02 novembre 2007

Oink-Oink coco et son glou-glou citrouillü

Et zou! un autre titre à la Estèbe....c'est bon pour le moral. Il y a de ces recettes tellement liées à notre histoire qu'elles nous inspirent des confidences. Mais pourquoi donc malgache? Parce que mon Ramou est moitié malgache. De mère française et de père malgache, elle est un amalgame exquis de français, d'africain et d'asiatique. Ma belle-mère a glané, ici et là, des recettes de sa belle-famille malgache, dont ce poulet coco. Si  cette version Oink-Oink est faite avec du porc, c'est parce que j'aime ça et que ça change du... [Lire la suite]
Posté par Marie fantaisies à 20:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]